Canapés Salados
Croquetas de Jamón y Papa. Prosciutto Di Parma, polvo de Aceitunas negras y Melón.
Camarón envuelto en Phyllo con Tamarindo y Piña.
Blinis de Papa con Creme Fraiche y Salmón ahumado.
Foie Gras con Pistache, Frambuesas y Sal de Mar, toque de Chocolate obscuro.
Papel de arroz con Pato Pekin, Pepino y Salsa Hoisin.
Sashimi de Hamachi con Arroz crujientem Ponzu y Alga Nori.
Manchego D.O., Membrillo y Almendras.
Dátiles Medjol con Queso Gorgonzola, Prosciutto y Avellanas.
Crostini con Queso Ricotta fresco y Espárragos con Trufa.
Salmón curado en cítricos con Pepino, Tobiko y Jalapeño en Conos crujientes.
Foie Gras con Gelée de Balsámico, Manzana y Sal de Mar.
Queso árabe con Aceitunas, Albahaca y Sandía.
Crabcake con Horseradish, tomates deshidratados y Rábano.
Papel arroz con Camarones y hierbas vietnamitas, Fideos con acentos a Limón y Chile.
Lomo de Cordero en Mezquite con alcachofa y frutos deshidratados.
Sashimi de Atún con Aguacate, Toradashi en Conos de Ajonjolí.
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